Le ruban de bitume torride de la N19 serpente entre des zones pavillonnaires aux façades endormies et des bâtiments industriels mornes râlant sous le soleil. On désespère presque du voyage vers Westerlo. Puis, comme un mirage, la Maison Colette apparaît, discrète, presque farouche, tapie derrière un hêtre pourpre dont l’âge se lit dans l’épaisseur du tronc et la profondeur… Lire la suite

Rares sont les joyaux de la haute gastronomie mondiale qui peuvent se targuer d’être restés un siècle durant dans le giron de la même famille. Membre de ce cercle extrêmement restreint, le restaurant Comme chez Soi, fondé en 1926 par Georges Cuvelier, incarne le parfait exemple de la transmission du savoir-faire. Georges céda le témoin à son gendre Louis… Lire la suite

Cela faisait déjà sept ans que les Membres du Club royal des gastronomes de Belgique ne s’étaient pas rendus au restaurant l’Air du temps de San Degeimbre. C’est dans un nouvel espace intimiste et raffiné disposant de sa cuisine ouverte, offrant une immersion privilégiée dans l’univers du Chef, et s’ouvrant, avec sa terrasse privative, sur le luxuriant jardin et… Lire la suite

En 2023, lors de la dernière visite du Club royal des gastronomes de Belgique au restaurant Hof van Cleve, se tournait une grande page du monde de la gastronomie belge : après 31 ans d’activité, le chef Peter Goossens remettait son tablier. Nous avons attendu que le nouveau Chef Floris Van der Veken prenne bien ses marques avant de lui rendre… Lire la suite

Pour la douzième année consécutive, à l’occasion de leur Assemblée générale, les Membres du Club royal des gastronomes de Belgique se sont réunis dans le restaurant Comme chez Soi à Bruxelles. Après la réunion dans le salon du premier étage, nous sommes dirigés vers la salle historique du restaurant, privatisée pour l’occasion. Les discussions vont bon train autour de… Lire la suite

C’est par un samedi de février morose et glacé que les Membres du Club royal des gastronomes de Belgique se sont retrouvés dans le restaurant Menssa. À l’intérieur, protégés par une canopée élégamment stylisée, l’atmosphère nous paraît soudain beaucoup plus clémente et accueillante, comme un refuge contre l’hiver. La brigade et l’équipe de salle se tiennent prêtes, tendues vers… Lire la suite

Pour leur premier repas de l’année 2026, les Membres du Club royal des gastronomes de Belgique se sont réunis dans la grande demeure Bruxelloise d’un d’entre eux. La soirée placée sous le double signe du septième art et de la haute cuisine promettait une expérience inédite : celle des images et des saveurs, des récits et des mets. L’idée… Lire la suite

En cette mi-décembre 2025, quelques Membres du Club royal des gastronomes de Belgique ont fait le voyage jusqu’à Grignan pour participer au 1er Symposium national sur le goût de la Truffe au cœur de la première région de production trufficole de France. Grignan est un petit village de la Drôme qui doit en partie sa réputation à son imposant… Lire la suite

Pour leur dernier repas de l’année 2025, les Membres du Club royal des gastronomes de Belgique se sont retrouvés dans un temple de la gastronomie belge, reconnu internationalement, le restaurant Boury à Roulers. Les attentes élevées n’ont pas été déçues par la prestation, qui, ab ovo, s’est imposée comme une épopée culinaire, une rhapsodie gustative où, chaque plat, chaque… Lire la suite