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Année : 2010

  • Comme Chez Soi

    Comme Chez Soi

    Ville : Bruxelles
    Chef : Lionel Rigolet
    Site web : https://www.commechezsoi.be/
    Date de la visite : 11 décembre 2010

    Notre gala traditionnel clôturait en apothéose l’année gastronomique dans un véritable temple de la haute gastronomie bruxelloise, le Comme chez Soi où le niveau de professionnalisme en cuisine et en salle atteint des sommets. Les convives, à l’issue de l’apéritif pris dans… Lire la suite

  • Au Sanglier des Ardennes

    Au Sanglier des Ardennes

    Ville : Oignies-En-Thièrache
    Chef : Jacky Buchet
    Date de la visite : 20 novembre 2010

    Privilégiant les saisons et la cuisine du marché, le Club se réunissait à Oignies-en-Thièrache, petit village sis de la province de Namur. Le Chef propriétaire Jacky Buchet du restaurant Au sanglier des Ardennes épicurien et œnologue passionné concocte une cuisine classique hors… Lire la suite

  • Voyage à Naples

    Voyage à Naples

    Ville : Naples, Italie
    Date de la visite : 16-20 octobre 2010

    Notre confrère Daniel Vignes, avec la complicité de Gérald Heim de Balsac, proposait un voyage à Naples, cette capitale de l’ancien royaume des Bourbons, réputée pour son site, sa baie dominée par le Vésuve, son climat privilégié et par le théâtre… Lire la suite

  • De Pastorie

    De Pastorie

    Ville : Lichtaart-Kasterlee
    Chef : Carl Wens
    Site web : https://www.restaurantdepastorie.be/
    Date de la visite : 9 octobre 2010

    Notre nouvel administrateur Robert Pintelon avait réservé un autre déjeuner d’exception au prestigieux restaurant De Pastorie  à Lichtaart-Kasterlee. C’est dans leur superbe demeure, un presbytère du 17ème siècle, entouré d’un splendide jardin avec terrasse que les hôtes furent reçus par le Chef… Lire la suite

  • L’Essentiel

    L’Essentiel

    Ville : Temploux
    Chef : Raphaël Adam
    Site web : https://www.lessentiel.be/
    Date de la visite : 18 setptembre 2010

    Le restaurant L’Essentiel à Temploux offrait un moment d’exception au Club. Le nouveau Chef Raphaël Adam, qui travailla avec Benoît Gersdorff, avait concocté un menu sélectionné de produits de toute grande qualité et escorté de vins particulièrement choisis par le sommelier Michel… Lire la suite

  • Paddock

    Paddock

    Ville : Keerbergen
    Chef : Firmin De Vogel
    Date de la visite : 12 juin 2010

    C’est à Keerbergen, au restaurant étoilé Michelin Le Paddock toujours animé par Firmin De Vogel, que le Club s’est rendu, en pleine saison de l’asperge, une des spécialités de la Belgique. Chaque service du menu déclinait une préparation différente du fameux légume,… Lire la suite

  • ‘t Laurierblaad

    ‘t Laurierblaad

    Ville : Berlare
    Chef : Guy Van Cauteren
    Site web : https://nl.wikipedia.org/wiki/%27t_Laurierblad
    Date de la visite : 22 mai 2010

    Nous sommes retournés au ‘t Laurierblad à Berlare, notre dernière visite datait de 1989. Guy Vercauteren, un monument culinaire dont la passion et le professionnalisme restent encore aujourd’hui reconnus au-delà de nos frontières. La force du Maître-Cuisinier est due en partie, à… Lire la suite

  • In De Wulf

    In De Wulf

    Ville : Dranouter
    Chef : Kobe Desramaults
    Date de la visite : 25 avril 2010

    La manifestation du 25 avril nous a emmenés dans la région du Heuvelland, au restaurant ln de Wulf à Dranouter. Cette nouvelle découverte était l’occasion d’apprécier le talentueux Kobe Desramaults, le plus jeune étoilé Michelin de Belgique. Sa cuisine se caractérise en… Lire la suite

  • Palais des Académies

    Palais des Académies

    Ville : Bruxelles
    Site web : https://academieroyale.be/
    Date de la visite : 18 mars 2010

    L’Assemblée générale s’est déroulée dans le cadre inhabituel et prestigieux du Palais des Académies, ancien palais du Prince d’Orange. Depuis 1876, il est le siège de l’Académie Royale des Sciences, des Lettres et des Beaux-Arts de Belgique, fondée en 1772… Lire la suite

  • Voyage à Paris

    Voyage à Paris

    Ville : Paris, France
    Date de la visite : 25-27 février 2010

    Un petit groupe du Club s’est rendu à Paris sur le thème « le ventre de Paris et la grande ferme de France. » L’objectif du déplacement était donc double: la visite des Halles de Rungis, le plus grand marché de gros… Lire la suite

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