Officiellement fondé en 1938 le Club royal des gastronomes de Belgique ambitionne de favoriser sur tout le territoire de la Belgique, dans ses trois composantes, Flandres, Bruxelles-Capitale et Wallonie une gastronomie reconnue mettant en valeur tant ses produits (par exemple, jets de houblon, asperges, coucou de Malines, sole d’Ostende, chicorée…) que les classiques de la cuisine.
Nos activités prennent plusieurs formes :
- L’organisation mensuelle d’un repas ;
- La rencontre de Chefs ;
- La visite privilégiée des lieux où s’élabore la cuisine contemporaine ;
- Des voyages en Belgique ou à l’étranger sur un thème choisi et avec un souci gastronomique et culturel ;
- La remise du « Prix Cristal » au meilleur Chef visité dans l’année en cours et celle du « Prix au Chef de l’Avenir » décerné à un jeune Chef talentueux ;
- L’accès aux multiples manifestations initiées par l’Académie internationale de la gastronomie.
Dernières manifestations
- Maison Colette
Le ruban de bitume torride de la N19 serpente entre des zones pavillonnaires aux façades endormies et des bâtiments industriels mornes râlant sous le soleil. On désespère presque du voyage vers Westerlo. Puis, comme un mirage, la Maison Colette apparaît, discrète, presque farouche, tapie derrière un hêtre pourpre dont… Lire la suite : Maison Colette - Le Chalet de la Forêt
En septembre dernier, plusieurs Membres du Club royal des Gastronomes de Belgique avaient été enthousiasmé(e)s par la qualité du déjeuner servi par le Chef Pascal Devalkeneer et, en début d’année, le Conseil d’administration du Club avait décidé de lui remettre le Prix Cristal du Club. C’est pour cette occasion… Lire la suite : Le Chalet de la Forêt - Comme chez Soi
Rares sont les joyaux de la haute gastronomie mondiale qui peuvent se targuer d’être restés un siècle durant dans le giron de la même famille. Membre de ce cercle extrêmement restreint, le restaurant Comme chez Soi, fondé en 1926 par Georges Cuvelier, incarne le parfait exemple de la transmission… Lire la suite : Comme chez Soi