Officiellement fondé en 1938 le Club royal des gastronomes de Belgique ambitionne de favoriser sur tout le territoire de la Belgique, dans ses trois composantes, Flandres, Bruxelles-Capitale et Wallonie une gastronomie reconnue mettant en valeur tant ses produits (par exemple, jets de houblon, asperges, coucou de Malines, sole d’Ostende, chicorée…) que les classiques de la cuisine.
Nos activités prennent plusieurs formes :
- L’organisation mensuelle d’un repas ;
- La rencontre de Chefs ;
- La visite privilégiée des lieux où s’élabore la cuisine contemporaine ;
- Des voyages en Belgique ou à l’étranger sur un thème choisi et avec un souci gastronomique et culturel ;
- La remise du « Prix Cristal » au meilleur Chef visité dans l’année en cours et celle du « Prix au Chef de l’Avenir » décerné à un jeune Chef talentueux ;
- L’accès aux multiples manifestations initiées par l’Académie internationale de la gastronomie.
Dernières manifestations
- Sir Kwinten
Retrouver une table à laquelle on a décerné un prix est toujours un exercice périlleux : celui de la confirmation. Trois ans après avoir remis le Prix au Chef de l’Avenir au Chef Glenn Verhasselt, les Membres du Club royal des gastronomes de Belgique se sont réunis dans le salon… Lire la suite : Sir Kwinten - Maison Colette
Le ruban de bitume torride de la N19 serpente entre des zones pavillonnaires aux façades endormies et des bâtiments industriels mornes râlant sous le soleil. On désespère presque du voyage vers Westerlo. Puis, comme un mirage, la Maison Colette apparaît, discrète, presque farouche, tapie derrière un hêtre pourpre dont… Lire la suite : Maison Colette - Le Chalet de la Forêt
En septembre dernier, plusieurs Membres du Club royal des Gastronomes de Belgique avaient été enthousiasmé(e)s par la qualité du déjeuner servi par le Chef Pascal Devalkeneer et, en début d’année, le Conseil d’administration du Club avait décidé de lui remettre le Prix Cristal du Club. C’est pour cette occasion… Lire la suite : Le Chalet de la Forêt