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Année : 2005

  • Le Château Du Mylord

    Le Château Du Mylord

    Ville : Ellezelles
    Chef : Frères Thomaes
    Site web : https://mylord.be/
    Date de la visite : 10 décembre 2005

    Pas de commentaire. Menu Lire la suite

  • Oud Sluis

    Oud Sluis

    Ville : Sluis, Pays-Bas
    Chef : Sergio Herman
    Date de la visite : 20 novembre 2005

    Le chef Sergio Herman est un des plus grands cuisiniers de la mer, et s’est vu confirmé notre choix par l’attribution d’une troisième étoile au guide Michelin. Menu Lire la suite

  • L’Art De Vivre

    L’Art De Vivre

    Ville : Spa
    Chef : Jean-François Buffet
    Site web : https://www.artdevivre.be/
    Date de la visite : 16 octobre 2005

    « L’Art de Vivre » J.F. Buffet et son épouse officient tous deux en cuisine comme en salle. Ils travaillent de concert de beaux produits qu’ils respectent dans des préparations actuelles. Tout est produit maison depuis les herbes du potager jusqu’aux petits… Lire la suite

  • Hostellerie Le Fox

    Hostellerie Le Fox

    Ville : La Panne
    Chef : Stéphane Buyens
    Site web : https://www.hotelfox.org/
    Date de la visite : 17 setptembre 2005

    Pas de commentaire. Menu Amuse – bouches du jour Champagne Laurent Perrier *** Velouté d’artichauts, croûtons de soles et son toast au crabe San Paolo Grecodi Tuffo Campania 2004 *** Raviolis de langoustine et crevettes grises, mousseux au cresson de… Lire la suite

  • Kokejane

    Kokejane

    Ville : Herne
    Chef : Alexandre Willems
    Date de la visite : 20 août 2005

    Alex, en autodidacte passionné, a comblé les membres du Club tant par le menu proposé que par les vins servis avec beaucoup de générosité. Menu Champagne Veuve Clicquot accompagné  de Zakouski *** Jambon Jabugo «Pata Negra » sur salade Champagne Veuve… Lire la suite

  • ‘t Zilte

    ‘t Zilte

    Ville : Mol
    Chef : Viki Geunes
    Site web : https://www.zilte.be/
    Date de la visite : 11 juin 2005

    « ‘T Zilte » le chef V. Geunes, membre des « Jeunes Restaurateurs d’Europe » est perpétuellement à la recherche d’ingrédients nouveaux, ses préparations originales apportent une dimension particulière aux produits de chez nous. Menu En deux services:Langoustine poêlée, Salsa de concombres et tomates… Lire la suite

  • Week-end en Champagne

    Week-end en Champagne

    Date de la visite : 30 avril aud 2 mai 2005

    Fin avril, l’escapade de trois jours dans la région champenoise, a contribué à quelques dégustations remarquables et la découverte de maisons de bouche de haut niveau : Cette première journée s’acheva par un dîner à « L’Assiette Champenoise » où officie Arnaud Lallement… Lire la suite

  • Jardin Tropical

    Jardin Tropical

    Ville : Knokke
    Chef : Christophe Van Den Berghe
    Date de la visite : 9 avril 2005

    Pas de commentaire. Menu Lire la suite

  • L’Épicerie

    L’Épicerie

    Assemblée générale

    Ville : Bruxelles
    Chef : Marcel Ravin
    Date de la visite : 19 mars 2005

    « L’Épicerie » de l’Hôtel Méridien où s’est déroulée traditionnellement notre Assemblée Générale. Le chef M. Ravin inventif et manifestement influencé par ses racines antillaises nous a concocté des mets contrastés qui allient la tradition et l’évolution actuelle. Menu Amuse-Bouche Fleur de Champagne… Lire la suite

  • Les Frères Romano

    Les Frères Romano

    Ville : Uccle
    Chef : Pascal Romano
    Site web : https://lesfreresromano.com/
    Date de la visite : 25 février 2005

    Pas de commentaire. Menu Lire la suite

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