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Année : 2002

  • Hof ter Eycken

    Hof ter Eycken

    Ville : Ninove
    Chef : Philipe Vanheule
    Date de la visite : 14 décembre 2002

    L’année gastronomique s’est clôturée par son traditionnel Gala au « Hof ter Ecken » où nous avons eu le rare privilège de déguster le champagne Krug Grande Cuvée. Menu Lire la suite

  • Le Chalet de la Forêt

    Le Chalet de la Forêt

    Ville : Uccle
    Chef : Pascal Devalkeneer
    Site web : https://lechaletdelaforet.be/
    Date de la visite : 15 novembre 2002

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  • La Maison De Maître

    La Maison De Maître

    Ville : Bruxelles
    Chef : Jean-Christophe Michel
    Date de la visite : 23 octobre 2002

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  • Aloyse Kloos

    Aloyse Kloos

    Ville : Hoeilaart
    Chef : Thierry Kloos
    Date de la visite : 19 octobre 2002

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  • Le Château du Mylord

    Le Château du Mylord

    Ville : Ellezelles
    Chef : Frères Thomaes
    Site web : https://mylord.be/
    Date de la visite : 22 setptembre 2002

    Au mois de septembre le Club s’est rendu à Ellezelles au Château du Mylord ; nous étions impatients de découvrir ou redécouvrir les talents des frères Thomaes. Le chef Jean-Baptiste qui, avec son équipe dont ses deux autres frères, ne cesse… Lire la suite

  • Le Pré Mondain

    Le Pré Mondain

    Ville : Heure-En-Famenne
    Chef : Daniel Van Lint
    Date de la visite : 24 juillet 2002

    Pas de commentaire. Menu Jeune Rollmops fraîchement préparés à la maison à l’Échalote confite,Salade aux Herbes, Sauce Grelette Montlouis Clos du Breuil 1998 Chidaine *** Les petites Croquettes de Crevettes grises de Zeebrugge Montlouis Clos du Breuil 1998 Chidaine ***… Lire la suite

  • Gouden Harynck

    Gouden Harynck

    Ville : Bruges
    Chef : Mr Serruys
    Date de la visite : 22 juin 2002

    Pas de commentaire. Menu Amuses-bouches Champagne Larmandier-Bernier *** Carpaccio de Langoustines marinées et caviar Castell del Remei blanc (Planell), 2001 *** Bar au four, tapenade et purée de raifort Château Fonreaud blanc, 2000 *** Canard de Chalans aux aromates et… Lire la suite

  • Jacques Marit

    Jacques Marit

    Ville : Braine-l’Alleud
    Chef : Jacques Marit
    Site web : https://www.maisonmarit.be/
    Date de la visite : 25 mai 2002

    L’excellent déjeuner concocté par Jacques Marit, ancien « Meilleur Cuisinier de Belgique » et représentant notre pays au « Bocuse d’Or », a beaucoup séduit nos membres. Jacques Marit qui a travaillé longtemps comme traiteur, connaît parfaitement le métier. Nous nous sommes régalés de… Lire la suite

  • O’ Comme 3 Pommes

    O’ Comme 3 Pommes

    Ville : Bruxelles
    Chef : Alain Ramboux
    Date de la visite : 19 avril 2002

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  • L’Épicerie

    L’Épicerie

    Assemblée générale

    Ville : Bruxelles
    Chef : David Martin
    Date de la visite : 23 mars 2002

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