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Club royal des gastronomes de Belgique

Manifestations du Club

Commentaires sur les précédentes manifestations du Club:

  • Comme Chez Soi

    Gala annuel

    Ville : Bruxelles
    Chef : Pierre Wynants; Lionel Rigolet
    Site web : https://www.commechezsoi.be/
    Date de la visite : 8 décembre 2001

    Pas de commentaire. Menu Lire la suite

  • L’Épicerie

    Ville : Bruxelles
    Chef : David Martin
    Date de la visite : 24 novembre 2001

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  • Michel

    Ville : Groot-Bijgaarden
    Chef : Robert Van Landeghem
    Site web : https://www.restaurant-michel.be/
    Date de la visite : 27 octobre 2001

    Pas de commentaire. Menu Macération acidulée de coquilles Saint-Jacques, mousse de chèvre frais, mignonnettes de Golden et courgettes parfumées à la vanille. *** Dos de Turbot rôti aux lentilles et chou vert, sauce au champagne iodéeouPâtes fraîches au caviar et ciboulette *** Perdreau sauvage rôti à la feuille de vigne « au naturel » champignons sauvages et rôsti.ouRôti de… Lire la suite

  • Au Gastronome

    Remise du Prix Cristal

    Ville : Paliseul
    Chef : Michel Libotte
    Date de la visite : 22 setptembre 2001

    Michel Libotte, au sommet de son art, allie une discrétion et une générosité qui,d’emblée nous ont conquis. Tout au long des 5 services, l’assiette était raffinée, voire exquise. Parmi ce récital, il y eut deux moments d’émotion procurés par les deux entrées: « l’oeuf poché à l’huile de truffe blanche» et « l’étuvée de morilles à la truffe d’été… Lire la suite

  • La Maison des Saveurs

    Ville : Sprimont
    Chef : Didier Galet
    Date de la visite : 26 août 2001

    Pas de commentaire. Menu Lire la suite

  • Eyckerhof

    Ville : Bornhem-Eikevliet
    Chef : Ferdy Debecker
    Date de la visite : 23 juin 2001

    Pas de commentaire. Menu Lire la suite

  • ‘t Laurierblaad

    Ville : Berlare
    Chef : Guy Van Cauteren
    Date de la visite : 22 mai 2001

    Pas de commentaire. Lire la suite

  • Kokejane

    Ville : Herne
    Chef : Alexandre Willems
    Date de la visite : 19 mai 2001

    Parmi les découvertes, on épinglera « Le Kokejane» à Herne. Alex Wiliems , membre de notre Club depuis 1980, est devenu chef-propriétaire de cette très belle villa, un rêve réalisé pour ce passionné de grande cuisine. Développant très rapidement son art en mettant à l’honneur les produits nobles dont il est fin connaisseur grâce à ses activités précédentes, il… Lire la suite

  • De Pastorie

    Ville : Lichtaart-Kasterlee
    Chef : Carl Wens
    Date de la visite : 21 avril 2001

    Pas de commentaire. Menu Le barde ligne cuit sur sa peau, panade aux échalotes et basilic –le jambon « pata negra» séché Sancerre « La Grande Châtelaine » 1996, dom. J. Mellot (une merveille!) *** Le délice de turbot, vinaigrette aux petits légumes – galette de pâtes fraîches Sancerre « La Grande Châtelaine » 1996, dom. J. Mellot *** La selle d’agneau en… Lire la suite

  • L’Épicerie

    Ville : Bruxelles
    Chef : David Martin
    Date de la visite : 17 mars 2001

    David Martin, jeune chef français originaire du Gers, s’est installé en Belgique après avoir travaillé notamment chez A. Passard, au «Jules Verne » de la Tour Eiffel et même au service de la Reine d’Angleterre. Ses succès ont déjà été couronnés de plusieurs titres et c’est une grande joie pour le Club Royal des Gastronomes de Belgique de lui… Lire la suite

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