Pas de commentaire.
Saumon ‘Salma’ au lemon myrthe
pamplemousse – soufflé de quinoa
Barbara Forés 2012 – Terra Alta
pommade de panais – packsöi – oseille rouge – oléagimeuse
Ermita de San Lorenzo 2003
Grand Reserva – Campo de Borja
noix de coco /banane/ lemon
Menu
Mise en bouche cuisinée
Champagne Monial (Magnum)
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Asperge de ‘Malines’
Saumon ‘Salma’ au lemon myrthe
pamplemousse – soufflé de quinoa
Barbara Forés 2012 – Terra Alta
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Cabillaud ‘Breton’
mousseux de pomme de terre
shimeji & shitakee – pesto simple
Triennes Les Auréliens 2011 – Pays du Var
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Pigeonneau Royal ‘Anjou’
pommade de panais – packsöi – oseille rouge – oléagimeuse
Ermita de San Lorenzo 2003
Grand Reserva – Campo de Borja
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Différentes textures
noix de coco /banane/ lemon
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Moka et mignardises