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MALAI TANGAREE KEBAB
Tendres dés de poûlet mrinés au yoghourt et crème, épicés au poivre et safran
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CRABE MALABAR
Délice à la chair de crabe, coco râpé, grains de maïs et feuilles de curry
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SAMOSAS
Petits triangles feuilletés farcis au saumon, parfumés au gingembre frais, accompagnés d’une sauce à la mangue
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LUCKNOWI SEEKH KEBAB
De notre tandoor, cet émincé à l’ail, gingembre, cottage cheese, suivi d’une sauce à la menthe
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JHINGA MUMTAZE
Préparation de scampi au curry vert et lait de coco
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MURGH MASALAM
Blanc de pourlet préparé au yoghourt et masala, parfumé au gingembre et coriandre fraiche
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MOGHOL BIRYANI
Poitrine de poulet fermier préparée au riz basmati et safran suivi d’une salade raita
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GHOSH KORMA
Tendres dés d’agneau mijotés dans une sauce à base d’amandes pillées
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RAJMA
Lentilles noires préparées au curry
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ALOO NAAN
Pain farci aux légumes et pommes de terre
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OCRAS PUNJABI
Oignons, chilli vert et tomates dans une huile épicée aux grains de moutarde
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ÉTOILE DU BONHEUR
Panaché de desserts Moghols
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Café – Thé et Mignardises