Le Club a déjeuné au San Daniele ; cet établissement cossu reçoit l’attention de toute une famille originaire de Naples, les Spinelli. Ensemble, ils régalent, depuis des années, les amateurs d’une authentique gastronomie italienne.
Menu
« vitello tonnato » façon « Gualtiero Marchesi »
Champagne Deutz Brut
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Tartare de thon, monté de dés de tomates enrobés de foie gras;
jus de parmesan et roquette.
Costa di Giulia 2009
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Raviolis au noir de seiche, homard, courgette, sauce aux crustacés
Costa di Giulia 2009
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« tagliata chiantina »
Boeuf d’élevage italien, traité à la manière toscane
Toscane, 2007, Maison Alfo Ceralti
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Crème cuite, réalisée à table
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Café & Mignardises.