Le Club fut accueilli par Patrick Vandecasserie, le nouveau propriétaire et Chef du restaurant De Mayeur à Ruisbroek. Ouvert en septembre 2012, le De Mayeur était jusqu’alors une brasserie connue pour ses grillades.
Menu
Amuse-bouche
Champagne DEUTZ Brut
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Foie d’oie aux truffes noires “mélanosporum” avec sa gelée au sauternes
Champagne DEUTZ Brut
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Un gâteau de coquilles Saint Jacques bretonnes
avec sa farce de langoustines et caviar impérial
Jus émulsionné aux fèves des marais
Montalivet 2009, Graves Blanc A.C.
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L’Agneau de lait des Pyrenées, tatin de légumes
et ses crosnes dorés
Gigondas Rouge 2010 Le Vieux Clocher d’Arnoux & Fils
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Chocolat amer et jus de noix vertes
Glace Vanille Bourbon
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Café et Mignardises