Kokejane

Kokejane

Ville : Herne
Chef : Alexandre Willems
Date de la visite : 19 setptembre 2009

Le Club Royal des Gastronomes de Belgique à été reçu somptueusement par le chef Alexandre Willems, propriétaire du restaurant « Kokejane » et de l’hôtel »Tropical-Apicius » à Durbuy .La manifestation avait pour théme :la visite de la cuisine du restaurant  Kokejane, la découverte de ses recettes et les origines des produits .

Membre de notre Club, Alexandre  déploya tous ses talents culinaires et ses connaissances des produits pour le plus grand plaisir de nos membres ; le menu  ne comprenait pas moins de 9 services escortés de magnifiques flacons, servis sous la forme d’un « dîner balade gourmand », une très grande  réjouissance gastronomique à laquelle assistait notre membre d’honneur Jacques Pirard, dont  tous les hôtes se souviendront..

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