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Club royal des gastronomes de Belgique

Catégorie : Commentaire

  • Blue Elephant

    Blue Elephant

    Ville : Bruxelles
    Date de la visite : 8 octobre 2003

    Pas de commentaire. Menu ZakouskiMai Thaï :Subtil cocktail de jus de fruits exotiques, une pointe d’alcool,l’ensemble sec et frappéPattaya : Un compromis rafraîchissant et non alcoolise de notre apéritif Mai Thaï Champagne « Eléphant Bleu » *** Entrées: Foie Gras au… Lire la suite

  • Manoir du Stuivenberg

    Manoir du Stuivenberg

    Ville : Varsenare
    Chef : Eddy Scherrens; Johan Scherrens
    Date de la visite : 6 setptembre 2003

    Pas de commentaire. Menu Lire la suite

  • Week-end à Torgny

    Week-end à Torgny

    Ville : Torgny
    Date de la visite : 14-15 juin 2003

    Le 14 et 15 juin, nous nous sommes rendus en Lorraine dans un des plus beaux villages de Wallonie : Torgny qui bénéficie d’un micro climat très favorable. Comme il se doit dans notre Club, la culture et la gastronomie étaient… Lire la suite

  • L’essentiel

    L’essentiel

    Remise du Prix Cristal

    Ville : Temploux
    Chef : Benoît Gersdorff
    Date de la visite : 17 mai 2003

    Nous avons revisité « L’essentiel » à Temploux,. Le Club se souvenait avec enthousiasme du repas et des vins rares qui avaient été présentés en 1997, notamment Cheval Blanc 1985. Conscient qu’il ne pouvait renouveler cette expérience, Benoît Gersdorff a néanmoins tenu… Lire la suite

  • Folliez

    Folliez

    Prix de Haute Gastronomie

    Ville : Malines
    Chef : Axel Colonna-Césari
    Date de la visite : 26 avril 2003

    La manifestation du mois d’avril se déroulait à Malines afin de découvrir le restaurant récemment étoilé Folliez et d’y annexer l’offre culturelle de la ville : la visite guidée de la cathédrale et ses alentours. Nous avons été chaleureusement accueillis par… Lire la suite

  • La Maison De Maître

    La Maison De Maître

    Assemblée générale

    Ville : Bruxelles
    Chef : Jean-Christophe Michel
    Date de la visite : 22 mars 2003

    Pas de commentaire. Menu Lire la suite

  • ‘t Stoveke

    ‘t Stoveke

    Ville : Strombeek-Bever
    Chef : Daniel Antuna
    Site web : https://www.tstoveke.be/
    Date de la visite : 22 février 2003

    Pas de commentaire. Menu Zakouski Champagne Detelinont Blanc de Blanc 1996, servi en magnum *** Tian de homard ; jus de turbot à l’orange et gingembre Anjou « Les Fouchardes » 1998 Mark Angeli *** Filet de rouget grillé; glace… Lire la suite

  • Syre Pynnock

    Syre Pynnock

    Ville : Louvain
    Chef : Frank Fol
    Date de la visite : 18 janvier 2003

    Pas de commentaire. Menu Bouillon de safran au cake de petit poisTartare de carottes et mousse de brocolisCourgette grillée, pesto au potiron Champagne Pommery, Brut Royal *** Salade de homard, truffe de chine et chou vertAux raviolis de champignons des… Lire la suite

  • Hof ter Eycken

    Hof ter Eycken

    Ville : Ninove
    Chef : Philipe Vanheule
    Date de la visite : 14 décembre 2002

    L’année gastronomique s’est clôturée par son traditionnel Gala au « Hof ter Ecken » où nous avons eu le rare privilège de déguster le champagne Krug Grande Cuvée. Menu Lire la suite

  • Le Chalet de la Forêt

    Le Chalet de la Forêt

    Ville : Uccle
    Chef : Pascal Devalkeneer
    Site web : https://lechaletdelaforet.be/
    Date de la visite : 15 novembre 2002

    Pas de commentaire. Menu Lire la suite

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