L’Assemblée générale s’est déroulée dans le cadre habituel de l’hôtel Méridien à Bruxelles. À son issue, le dîner en son restaurant L’Épicerie regroupait les membres pour déguster un menu préparé par le chef Vincent Masson qui a fait ses classes auprès de David Martin. Les vins fournis par le Comité d’administration ont été plébiscités.
Menu
Apéritif Deutz et amuse-bouche
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Noix de Saint Jacques en chaud froid, jus aux truffes
Pouilly-Fuissé 2007 vielles vignes JP et M Auvigue
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Raviole de langoustines au curry rouge, pak Choi et citronnelle
Château Oupia 2008 Barons
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Carré de veau, cannelloni de choux verts et morilles
Clos Floridène 2006 Graves D.Dubourdieu
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Tarte au chocolat amer Pur Caraîbes, sorbet orange sanguine, éclats de nougatine
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Café et mignardises