Club royal des gastronomes de Belgique

Nous avons saisi l’opportunité de la venue à Bruxelles de l’Union des Grands Crus de Bordeaux, présidée par Sylvie Cazes. Il s’agit d’un organisme privé qui est l’instrument de promotion collective de plus de cent châteaux, tous relevant du classement de 1855. L’un de ses buts est de faire connaître dans et hors la région de production les crus classés rouges, blancs et liquoreux sur les grandes places de consommation comme Paris, Londres, Bruxelles etc. Pour la 3^ième fois, Bruxelles a été choisi dans le cadre de Tour &Taxis. Quatre-vingt châteaux représentés par leur propriétaire, leur maître de chais ou leurs œnologues se sont déplacés chez nous pour faire goûter aux professionnels, non seulement de Belgique mais aussi des Pays-Bas et du Luxembourg, leurs productions récentes et en particulier le millésime 2009, considéré comme le meilleur du XXI siècle : un nez complexe, une bouche bien constituée, des tannins souvent fondus. À l’issue de la dégustation d’un grand intérêt, suivait un dîner de Gala préparé par le chef bi-étoilé Yves Mattagne.