- ven. 13 décembre 1991 : L’Orangeraie, Avenue Winston Churchill, Bruxelles – Gala et remise de l’Oscar de l’Accueil
- dim. 17 novembre 1991 : D’Hulhaege, Deinze
- sam. 12 octobre 1991 : Le Clos Saint Michel, St Hubert
- dim. 22 septembre 1991 : Eddy Vanderkerckhove, Kortrijk
- dim. 11 août 1991 : Kasteel St Paul, Lummen
- sam. 29 juin 1991 : Henrotte, Yvoir
- sam. 1er juin 1991 : Le Paddock, Keerbergen
- sam. 11 mai 1991 : Voyage en Périgord,
- dim. 21 avril 1991 : Hof ter Eycken, Aalsteresteenweg, 298, Ninove (Chef: Philipe Vanheule) [menu]
- ven. 15 mars 1991 : Les Brigittines, Bruxelles – Assemblée générale
- ven. 22 février 1991 : La Sirène d’Or, Place Saint-Catherine, 1A, Bruxelles (Chef: Robert Van Duüren) [menu]
- sam. 26 janvier 1991 : L’Orangeraie, Avenue Winston Churchill, Bruxelles – Gala et remise de l’Oscar de la restauration à Jean-Marie Mathonet
Programme 1991
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