L’année gastronomique s’est terminée en apothéose avec le dîner du Gala au Sea Grill du Radisson SAS Hôtel où Yves Mattagne, dont chacune des préparations mit nos papilles en transe, jusqu’à l’extase, comme par exemple cette sole épaisse de deux filets superposés, accompagnée de girolles et d’une béarnaise d’huîtres Gillardeau, elle restera pour chaque convive un grand moment de gastronomie.
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