L’Assemblée Générale fut organisée au Club de la Fondation Universitaire, vaste maison de maîtres dont l’architecture intérieure et l’aménagement s’inspirent des clubs anglais. Le dîner fut servi, en exclusivité, dans le salon Herbert Hoover, du nom du Président des Etats Unis, qui a permis en 1922 l’acquisition de cet ensemble immobilier.
Menu
Mise en bouche
Champagne Billecart-Salmon Brut – Réserve
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Blinis de pommes de terre au foie gras
Champagne Billecart-Salmon Brut – Réserve
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Sole en filet, sauce Dugléré
Cotes du Rhône Blanc 2007, Baronnie de Montgaillard
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Filet de bœuf grillé, écrasé de pommes de terre
aux truffes et bouquetière de légumes
Château d’Arche 1998, Haut Médoc, cru bourgeois
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Beignets de chocolat, sirop de pêche
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Moka et mignardises