Le mot du Président:
J'ai le plaisir de vous proposer le calendrier des manifestations choisies par le CA pour le 1er semestre :
Le 25 janvier : déjeuner dans le restaurant d'application de l'Institut Greyson (Ceria) à Bruxelles. Cette initiative avait un double but : motiver les élèves en cours de terminale en cuisinant un repas officiel et faire connaître le Club Royal des Gastronomes de Belgique à cette école hôtelière réputée. L'accueil fut très chaleureux, parmi les mets servis, la crème de champignons sauvages a retenu l'attention des hôtes.
Le 26 février : San Daniele à Bruxelles
La famille Spinelli dont le père faisait partie de «La Maison du Bœuf» (Hôtel Hilton), Franco, un des fils, le Chef, qui est aussi «Maître cuisinier de Belgique», Stéfano, responsable de la cave et du service en salle, tous ensemble, régalèrent les convives d'une authentique gastronomie italienne.
Le 19 mars : Assemblée Générale à l'Hôtel «Le Méridien» à Bruxelles.
Celle-ci a réélu J. Dugait, H. Eckhardt, G. Heim de Balsac et élu Ch. Gibon au poste d'administrateur, le CA compte 6 membres dont le président est J.Dugait.
A l'issue de l'AG, les membres ont dîné au restaurant «L'Epicerie» de l'hôtel, le Chef Vincent Masson, qui a fait ses classes auprès de David Martin avait concocté un menu digne du Club.
Le 6 avril : «Le Passage» à Bruxelles
Depuis plus de 15 ans, le parcours du Chef Rocky Renaud est couronné de succès et d'éloges tant pour sa cuisine épurée et juste que par une politique de prix sages.
Le 21 mai : «Nuance» à Duffel
Ce restaurant sera une découverte, 2 macarons au Michelin et 17/20 au GaultMillau.
Le jeune talent de la gastronomie Thierry Theys a fait ses classes dans des endroits prestigieux comme l'hôtel Plaza Athénée à Paris et le Beluga à Maastricht.
Le 26 juin : «Le D'Arville» à Wierde
Nous serons reçus dans la splendide ferme restaurée où officie depuis plus de 5 ans Olivier Bourguignon, avec son épouse.
Initialement, nous aurons le plaisir de découvrir les vignobles de Ph. Grafé.
Prix décernés par le Club en 2010
A l'issue de l'année gastronomique 2010, le CA a décidé d'attribuer, d'après un système de cotation bien rodé :
Le cristal du Club, la plus haute distinction à Lionel Rigolet du «Comme chez Soi» avec une note globale de 8.86/10.
Le prix de «Haute gastronomie» à Kobe Desramaults du restaurant «In de Wulf» avec une appréciation globale de 8.67 ; il est à signaler que pour «l'assiette» les deux lauréats ont décroché le même score de 9.25 ; ils reçoivent les félicitations du CA.
Ces prix seront remis au mois de juillet et d'août au cours d'un déjeuner.
Tout à la joie de partager ces moments privilégiés que constituent chacune de nos manifestations, je vous transmets mes salutations gourmandes.


JACQUES DUGAIT

Bienvenue sur le site du Club Royal des Gastronomes de Belgique. Nous vous invitons à découvrir les délicatesses de la gastronomie dans les plus grandes maisons de Belgique mais, aussi à l'étranger. Notre Club organise mensuellement une manifestation gastronomique parfois accompagnée d'une activité culturelle. De plus, des voyages à caractère culturel et gastronomique sont organisés ainsi qu'une soirée de Gala dans un endroit privilégié. Ces manifestations se déroulent dans toute la Belgique et à l'étranger.

Notre but est de favoriser, sur tout le territoire de la Belgique dans ses trois composantes régionales : Flandres, Bruxelles Capitale et Wallonie, une gastronomie reconnue, mettant en valeur tant les produits nationaux (par ex. les jets de houblon, les asperges, le coucou de Malines, le chicon etc.) que les classiques de la cuisine internationale. Cette action englobe toutes les formes de la gastronomie.

Nos activités revêtent plusieurs formes:
- L'organisation mensuelle d'une manifestation.
- La rencontre de chefs culinaires.
- Un voyage annuel de découvertes.
- La visite privilégiée des lieux d'élaboration de la cuisine contempo- raine.
- L'édition d'une lettre trimestrielle.
- La possibilité de s'abonner à des revues.

Le Club Royal des Gastronomes de Belgique est ouvert sur le monde. Compte tenu de la taille géographique de la Belgique, le Club ne s'interdit pas des incursions dans les pays voisins (Pays-Bas, Luxembourg, France). Mais, il est surtout le seul correspondant de l'Académie Internationale de la Gastronomie, association sans but lucratif fondée en 1983 et dont le siège est à Paris.
Cette institution privée regroupe actuellement vingt-deux pays, répartis principalement en Europe, au Proche-Orient et en Amérique Latine. Elle est présidée par Monsieur Georges Husni (Syrie). Elle organise des voyages de haute tenue culinaire, en 2005, c'était l'Argentine qui était le pays hôte, des manifestations à thème (crustacés, truffes, le riz, pâtes,…) dans des pays membres, qui permettent à chaque pays de présenter une recette nationale préparée par des écoles hôtelières et soumises à un jury.